Situé entre Pienza et Montepulciano, l’hôtel de campagne Casa Newton a récemment ouvert ses portes pour offrir une expérience authentique de la Toscane…
Tout commence en 2010 lorsque la famille Bertherat achète une propriété connue sous le nom de Fabbrica Pienza.
Conçue par l’architecte et designer d’intérieur suisse Antonie Bertherat- Kioes, avec la collaboration de l’architecte Jacopo Venerosi Pesciolini et du paysagiste Luciano Giubbilei, la maison de campagne Casa Newton incarne un véritable havre de paix. Louise, l’une des quatre filles des propriétaires, décide d’apporter son expertise à ce projet, faisant de cette maison une perle rare dans la Val d’Orcia.
Cette résidence offre à la fois l’expérience d’un hôtel haut de gamme et celle d’une maison privée à travers un service clé en main. Casa Newton dispose de 9 chambres et suites réparties sur trois étages, ainsi que de deux suites panoramiques nichées dans le jardin sauvage de la propriété. Chaque chambre porte le nom des enfants des anciens propriétaires, Elisabetta et Giovanni Newton. Dotée de meubles vintages des années 50, de murs en tissu sur mesure et de céramiques, chaque pièce offre une atmosphère unique et personnalisée.
RESTAURANT IL CERVO ET LE BAR
Ce restaurant incarne l’excellence de la cuisine italienne. Originaire de Rome, la talentueuse cheffe Sara, et sa partenaire Sabina, proposent une cuisine axée sur la durabilité. Du petit-déjeuner au dîner, tous les plats sont élaborés avec des ingrédients issus de l’agriculture biologique locale ainsi que du potager de la propriété. Au Bar, l’ambiance est chaleureuse, et l’immersion totale.
LA CAVE A VIN
Au cœur du domaine de 150 hectares, ce bâtiment abrite la production bio du domaine, avec près de 35 000 à 40 000 bouteilles de vin et d’huile d’olive chaque année. Offrez-vous une dégustation et une visite de la cave, à seulement 10 minutes à pied à travers le vignoble de Casa Newton.
