Depuis quelques mois, CHEESEBAR.CH réinvente la fromagerie traditionnelle à travers une plateforme en ligne. Véritable comptoir virtuel, le site propose pléthore de références provenant de fromageries dont la réputation n’est plus à faire. Pour chaque variété présentée, une description détaillée est fournie afin d’aiguiller les internautes dans leur expérience d’achat, en fonction de leurs préférences […]
Coup de jeune pour le Bistrot Métropole
Si le calme des ruelles du centre-ville de Genève n’y laisse rien paraître, les cuisines du Métropole ont bel et bien repris du service. Établissement légendaire, le Métropole réapparaît en cette fin d’année 2022 sous de nouveaux atours. Le lieu a été repris par Paul Keenan, déjà propriétaire du Café Louve à Lausanne. Afin de […]
Le Grand-Chêne à Lausanne se modernise
Alexis Le Tadic, un jeune chef aux origines bretonnes et espagnoles, a pris en main la Brasserie du Grand Chêne au Lausanne Palace. Avec une approche moderne de la cuisine bistro, il s’engage à offrir des plats savoureux et d’une grande qualité. Dans quel état d’esprit avez-vous élaboré votre carte ?Diriger les cuisines d’une brasserie […]
Le 384, nouvelle adresse fondue
Moitié-moitié, truffes ou morilles ? A moins que vous ne soyez plutôt tenté par une raclette ? Le Fairmont Geneva a inauguré son tout nouveau concept culinaire hivernal. Baptisé le 384, ce restaurant prendra ses quartiers sur la terrasse du FloorTwo Bar, dans un tube transparent avec vue imprenable sur le lac et le Jet […]
Rêve d’iode au Seventy5
Une envie d’huîtres ? Le restaurant du Crowne Plaza Geneva, le Seventy5, vous invite tous les jours entre 12h et minuit sur sa terrasse, à découvrir une très fine et très savoureuse sélection d’huîtres. Ce nouveau banc d’écailler réalise des plateaux sur mesure, à déguster sur place ou à emporter, pensez-y pour vos dîners de […]
Bretzel & Gretel à Genève
La ville de Genève est sur le point de devenir un peu plus délicieuse avec l’ouverture de Bretzel & Gretel. Julie Ordon, une supermodel suisse, inaugure le 7 décembre 2022 sa première boutique de bretzels haut de gamme. Ces petits bretzels sucrés et savoureux ont déjà voyagé dans des lieux prestigieux aux quatre coins de […]
Le Grill Restaurant Fairmont, l’amour du produit travaillé de A à Z
Le Grill restaurant, un lieu où le produit, travaillé dans son intégralité, est au cœur de l’assiette. Cette réouverture est aussi synonyme de renouveau puisque le nouveau Chef à la tête de ce restaurant avec cuisine ouverte nous fait la promesse de vivre une expérience audacieuse. Une cuisine originale, gourmande et savoureuse vous transportera tout […]
GAKU, nouveau concept japonais à Genève
Gaku est un concept japonais imaginé de concert entre la famille Kakinuma et le groupe M3. C’est Yoss Kakinuma qui a géré le projet après avoir récemment lancé le Temaki bar, ainsi que Sando. En salle, le service efficace et fluide est confié à Antoine Guibouret que l’on avait déjà croisé à l’Izumi (Four Seasons […]
Dula Ibérico: nouvelle épicerie fine à Genève
La Dula Ibérico Shop, c’est le projet d’un couple hispano-suisse tombé amoureux du jamón ibérico il y a quelque années. Après avoir vécu en Thaïlande un temps, le duo a choisi de s’installer à Genève, là où ils viennent d’ouvrir leur petite échoppe spécialisée en produits hispaniques et suisses. Passionnés par le terroir, Ana Maria […]
Retour en enfance chez Maman
Chez Maman, la douceur et l’amour ne se retrouvent pas que dans ses bons petits plats! Son propriétaire, Michel Bocion, a pensé cet établissement comme un cocon de douceur. Dès le seuil de la porte franchi, c’est donc une véritable bulle de l’enfance loin des soucis que l’on retrouve. Dans son pavillon d’hiver, la déco […]
Michelin: le Flacon suit son étoile
Après une transition remarquée dans le paysage culinaire genevois, Le Flacon annonce le maintien de son étoile Michelin et de sa note de 15/20 au Gault&Millau. Il y a un an, Lucrèce Lacchio reprenait les rênes du Flacon après le départ de Yoann Caloué. Dans ce petit coin de paradis situé au cœur de la […]
Chef Mitsuru Tsukada: l’excellence japonaise à Genève
Premier chef à avoir importé le style nikkei avec l’ouverture du restaurant Izumi, Mitsuru Tsukada signe cette fois le tout premier Omakase de prestige de Genève: SACHI, au Mandarin Oriental. Parlez-nous du SACHI, LA nouvelle table du moment. A quoi ressemble-t-elle ? Le concept SACHI s’articule autour de plusieurs espaces, ouverts pour le déjeuner et […]
Brunch ukrainien à la Comédie
Benjamin Luzuy proposera ce dimanche 6 novembre un brunch spécial au Bistrot de la Comédie à Genève en collaboration avec un restaurateur ukrainien, Svitozar Markovskyy accompagné de son chef ultra créatif Ruslan Evstigneev. A travers cet événement, les deux chefs ont souhaité délivré un seul et même message : «Partager la gastronomie de notre pays.» […]
The Bloody Bar
A tous les voyageurs qui cherchaient un endroit pour se poser en attendant le train, voici une nouvelle qui vous réjouira. Ouvert à l’été 2022 face à la rampe d’accès du quai TGV, The Bloody Bar offre un concept innovant au cœur de la gare Cornavin: celui d’un bar évolutif, ouvert dès l’aube et jusque […]
1 étoile pour L’Atelier Robuchon
Une année seulement après son ouverture, L’ Atelier Robuchon décroche sa toute première étoile Michelin. Cette récompense vient saluer le travail du chef exécutif Olivier Jean, à la tête des cuisines de l’hôtel The Woodward. Avec son atmosphère chaleureuse et tamisée, sa cuisine toute en transparence qui laisse entrevoir le ballet du chef et de […]
Super Natural Club: soft drinks sains et suisses
En 2014, cette jeune marque lançait le tout premier kombucha 100% artisanal et suisse. Aujourd’hui, Super Natural Club c’est toute une gamme de soft drinks sains, délicieux, et d’ici! Développé par une joyeuse bande d’entrepreneurs, le Super Natural Club propose des boissons non alcoolisées 100% locales et peu sucrées. Fort du succès de son premier […]
Trois dîners d’exception au Chat-Botté
Cet automne, la table du chef étoilé Dominique Gauthier accueillera trois dîners exceptionnels, élaborés autour de produits nobles et de grands vins. Pour débuter cette série culinaire, le chef du Chat-Botté s’associera à Pierrot Ayer (Le Pérolles à Fribourg) et Edgard Bovier (ancien Chef de la table d’Edgard au Lausanne Palace) pour un menu à […]
Melrose Kitchen, healthy and californian bowls
Poussez la porte de Melrose Kitchen et dites bonjour au soleil californien! Ce petit cocon rose bonbon vous invite à prendre soin de vous avec de délicieux açai bowls. Sains et savoureux, ces bols sont aussi hyper nutritifs, car composés de super aliments: baies de goji, ginseng, graines de chia, et bien évidemment, baies d’açai. […]
SACHI: gastronomie nippone au Mandarin Oriental, Geneva
«Sachi», ou «bonheur» en japonais, un nom qui n’aura jamais sonné aussi juste aux oreilles des foodies. Cette pépite est le dernier concept imaginé par l’Hôtel Mandarin Oriental, Geneva, et dirigé par le Chef Mitsuru Tsukada, l’homme qui a ouvert l’Izumi au Four Seasons Hôtel des Bergues en 2013. Au SACHI, le Chef Mitsu proposera […]
The Chalet Project: le bouillon de grand-maman
Elsa et Tim ont lancé en 2021 The Chalet Project, une gamme de bouillons d’os confectionnés de manière artisanale et respectueuse de l’environnement. Prendre soin de sa santé tout en préservant la planète, voici la philosophie de ce jeune couple, qui a décidé de créer sa petite entreprise de bouillons il y a tout juste […]