Grande figure politique suisse, Monsieur Ador a marqué l’histoire de la Confédération. Pour perpétuer sa mémoire, un restaurant éponyme ouvre ses portes à Genève, au Quai Gustave Ador 1. Très bien accueilli par les descendants de cet éminent personnage, le projet a également reçu le soutien de la Fondation Gustave Ador.Dès le 1er novembre, vous pourrez […]
Capital Care, une clinique à votre image
Idéalement située, en plein cœur de Genève à deux pas du Lac Léman, la clinique Capital Care a ouvert ses portes depuis peu afin d’offrir des traitements à la pointe de la technologie médicale. Unique en Suisse, cet antre du bien-être holistique qui converge avec le médical regroupe plusieurs disciplines de la médecine esthétique et […]
Caiyun tea, un concept inspiré de la culture chinoise
«On boit le thé pour oublier le bruit du monde », disait Lu Yu, maître thé sous la dynastie Tang. Concept revisité au cœur de Genève, Caiyun est une petite échoppe où l’on découvre toute la culture du thé. Boutique et tea-room, le lieu propose une petite restauration d’inspiration chinoise. Pour les plus curieux, la fondatrice […]
Caran d’Ache et Mirabaud, la transmission pour valeur
Créé par l’association Les Hénokiens et le Château du Clos Lucé, le prix Léonard de Vinci récompense les entreprises familiales innovantes et pérennes. Camille Vial, CEO du groupe Mirabaud – membre des Hénokiens depuis 2022 – et Carole Hubscher, présidente du conseil d’administration de Caran d’Ache – lauréat du prix Léonard de Vinci 2023 – […]
Le Bistro du Fer à Cheval
Avec sa terrasse à la vue imprenable sur le paddock du Manège de la Pallanterie, le Bistro du Fer à Cheval est un petit trésor caché. Intimiste, ce restaurant propose une cuisine authentique : des plats traditionnels avec ce qu’il faut de modernité, plusieurs petites assiettes à partager (ou pas!), de nombreuses options végétariennes, la créativité du […]
Nouveau chef au Flacon
C’est une nouvelle ère culinaire qui s’ouvre au Flacon, avec l’arrivée du talentueux chef Davide Sessa. A 29 ans, ce dernier dispose d’une solide expérience acquise dans des établissements prestigieux à travers le monde. Passionné par son art et riche des cultures gastronomiques découvertes durant ses voyages, le chef a développé un style qui sublime […]
Madame, un brunch sain et gourmand à Genève
Madame est l’adresse idéale pour les adeptes des brunches généreux, avec ses nombreuses options qui changent chaque semaine et son café fourni par la maison de torréfaction Coutume. Madame et son équipe privilégient les fournisseurs locaux et les circuits courts. Avec ses ingrédients frais, de qualité et de saison, règne là une cuisine gourmande, équilibrée […]
DIP HonestFood, une cuisine inventive et parfumée
DIP Honestfood c’est un nouveau concept hybride, entre restauration traditionnelle et rapide. Mélange entre la cuisine de chez nous et celles du monde, le lieu offre des plats sains et personnalisables à souhait. Simples mais pleines de saveurs, les options se présentent sous la forme de bowls ou de pitas, auxquels le client ajoute les éléments […]
Naruto, la nouvelle adresse des nippophiles
Ce printemps, Naruto a ouvert ses portes à Nyon. Inspiré du Japon, de ses saveurs et de son énergie folle, ce nouveau restaurant à proximité de la gare table sur trois mets emblématiques de la cuisine nipponne, qu’il décline au gré des envies et de la saison : les ramen, les gyoza et les sushis. Au […]
Esteban Gonzalez, second de cuisine au Métropole
« Derrière un chef il y a toujours un grand second ». Dans les cuisines du restaurant Métropole à Genève, le talentueux chef John Hartshorne peut compter sur son fidèle acolyte, le chef Esteban Gonzalez. Ce passionné a fait ses premières expériences à la Vallée de Joux, puis à Lausanne où il a acquis une solide maîtrise […]
Jason Anaya, le chef pâtissier aux milles idées
Comme chaque chef, Jason possède son propre style et sa vision du dessert. Ce met « star » de la scène gastronomique a propulsé des carrières de pâtissiers largement médiatisés, devenus des icônes sur les réseaux sociaux. Le dessert, continue de faire rêver… séduisant, gourmand et réconfortant à l’unanimité des petits et des grands, il joue […]
L’Arabesque: le meilleur libanais de Genève
Situé à l’Hôtel Président à Genève, l’Arabesque est une invitation au voyage. Mosaïques d’or, meubles en cuir blanc et laque noir, moucharabiés, musiques traditionnelles et lumières tamisées ; le restaurant vous plonge dans une atmosphère orientale digne des Mille et une Nuits. Vous y dégusterez une cuisine libanaise authentique et raffinée aux saveurs surprenantes. A la carte, les […]
Interview: Lionel Halpérin, itinéraire d’un engagé
Ancien Bâtonnier de l‘Ordre des Avocats de Genève (2018-2020), Lionel Halpérin (PLR) briguera un siège au Conseil national dans le cadre des élections fédérales du 22 octobre 2023. Lors d’un entretien exclusif, le candidat nous a fait part des idées et des projets qu’il souhaite défendre à Berne. Comment êtes-vous venu à la chose publique? […]
L’Atelier Robuchon décroche sa 2e étoile
Idéalement situé au bord du lac Léman, L’Atelier Robuchon s’est imposé sur la scène de la gastronomie genevoise. Tout juste deux ans après son ouverture, le restaurant se voit décerner sa deuxième étoile par le prestigieux Guide Michelin. Une récompense qui témoigne du niveau d’excellence d’Olivier Jean, chef exécutif de l’hôtel The Woodward, qui mêle […]
SWAAP!, la solution design et haut de gamme
Basée à Nyon, la société SWAAP! propose une solution de location haut de gamme, durable et surtout clé en main, pour réaliser l’ameublement de vos rêves. Loués en un clic, les meubles présentés sur le catalogue en ligne sont ensuite livrés et montés partout en Suisse en 10 jours ouvrables. Pour les plus décidés, il […]
Perrier-Jouët, champagne partenaire du Guide Michelin
Théâtre évident pour récompenser toutes celles et ceux qui font rayonner la scène gastronomie en Suisse, l’EHL Hospitality Business School accueillera la cérémonie du Guide MICHELIN Suisse 2024 le 2 octobre 2023, pour la deuxième année consécutive. C’est lors de cette journée unique et riche en émotions que les légendaires Étoiles et Prix Spéciaux seront […]
Interview: Marie-Laure Salles, directrice du Geneva Graduate Institute
COTE Magazine s‘associe au Club diplomatique de Genève pour vous révéler la Genève internationale de l’intérieur. Notre rencontre avec Marie-Laure Salles, directrice du Geneva Graduate Institute (IHEID). Que représente pour vous la Genève internationale ? La Genève internationale a une longue histoire, et nous avons parfois tendance à la considérer comme acquise. Mais que serait finalement […]
Kozan: le meilleur sushi de Genève
Dans une arcade du quartier des Grottes, à deux pas de la gare Cornavin, se niche un paradis culinaire où l’on déguste des sushis et autres spécialités nipponnes cuisinés minutes. Préparés sous les yeux des convives selon un savoir-faire traditionnel, les menus et mets proposés par Kozan sont élaborés à partir des poissons, viandes et […]
Immo: le projet villas Majorelle à Vandoeuvres
A quelques minutes du centre ville de Genève, le projet villas d’architectes Majorelle à Vandoeuvres vous offre des prestations exclusives. « En imaginant le projet immobilier Majorelle, j’ai été inspiré par l’idée de créer un lieu qui invite à la sérénité et au bien-être, tout en étant en harmonie avec la nature environnante. J’ai voulu concevoir […]
Nouveau chef au Chat-Botté
Bras droit du chef émérite Dominique Gauthier pendant quatre ans, Mathieu Croze reprendra les rênes des cuisines du Beau-Rivage dès la mi-septembre. L’occasion pour ce chef originaire du Puy en Velay et fort d’expériences dans les plus grands étoilés, de proposer une nouvelle carte aux saveurs automnales. Fidèle aux valeurs d’héritage et de partage chères […]