Une nouvelle pâtisserie a ouvert ses portes à Lausanne, sous les commandes du Chef Thibaut Honajzer. Dans ses « oeuvres d’art comestibles » entièrement faites maison, l’ancien chef pâtissier d’Anne-Sophie Pic au Beau-Rivage Palace de Lausanne prône les produits locaux, l’authenticité et la créativité. S’il a parfait sa technique au sein de prestigieux établissements en […]
Anne-Sophie Pic lance une collection de poivres trois étoiles
« Ode à l’été », quand la gastronomie devient poésie
Paolo Boscaro devient Chef de cuisine du restaurant Anne-Sophie Pic au Beau-Rivage Palace
Le chef de 33 ans a travaillé dans les plus grandes maisons – Lasserre, la Grande Cascade, le Carré des Feuillants, le Grand Veyfour, Le Meurice – avant de devenir sous-chef pour Kei Koyabashi puis d’obtenir une étoile pour le restaurant L’escargot à Puteaux. Paolo Boscaro a rejoint Anne-Sophie Pic à Valence il y a […]