Fin janvier 2023, le Ritz-Carlton Hôtel de la Paix et le groupe international Dans le Noir? ont ouvert leur restaurant à Genève. Le lieu offre aux convives une expérience sensorielle inédite. Ceux-ci sont invités à déguster un menu 100% surprise dans l’obscurité totale, accompagnés par une équipe de guides-serveurs déficients visuels. Créé à Paris en […]
Gastronomie et Château Angelus au Lausanne Palace
La collaboration n’étonnera pas les connaisseurs. Cave Royale et La Table du Lausanne Palace partagent une passion commune : l’amour du vin et le goût des bonnes choses. Afin d’unir leur savoir-faire, les deux établissements ont décidé de mettre sur pied un événement unique en son genre : un menu à 4 mains par les […]
Le Métropole: gourmandise citadine
Repaire branché des business lunches et dîners cosy, le lieu a déjà conquis le cœur des Genevois, celui des habitués comme celui des curieux de passage. Repris fin novembre 2022, le Métropole propose une cuisine bistronomique qui joue sur des associations simples et gourmandes mais parfaitement maîtrisées par le talentueux chef John Hartshorne, le tout […]
Pretty Patty: le smash burger s’empare de Genève
Pretty Patty, c’est la nouvelle adresse à tester si vous êtes en quête de confort food. Derrière le comptoir, les cuisiniers vous préparent de délicieux burgers, dont le patty a été écrasé à froid sur une plancha brûlante. Encore peu répandue sous nos latitudes mais bien connue aux States, cette technique particulière permet d’obtenir une […]
Le Beau-Rivage Genève a un nouveau chef pâtissier
L’Hôtel Beau-Rivage de Genève a récemment accueilli un nouveau chef pâtissier. Formé auprès de pâtissiers et de chefs de renom, Kevin Ollivier a fait ses armes dans différents établissements, de la pâtisserie de boutique à la cuisine étoilée. Au sein du Beau-Rivage, l’homme aura la charge de l’ensemble de l’offre sucrée, incluant la table étoilée […]
Dégustez la truffe au restaurant L’Aparté
C’est la plus célèbre de toutes les espèces récoltées en France, celle que les négociants courtisent, celle dont raffolent les gourmets, celle que Brillat-Savarin dénomma « le diamant noir de la cuisine française », qui est mise en avant en ce moment au restaurant de l’Hôtel Royal. La truffe noire fraîche peut se déguster de bien des […]
Les Hotdogs de Gourmet Factory
Pour l’hiver, jusqu’à fin février, Gourmet Factory a remplacé le célèbre vendeur de frozen yaourt Llao Llao à la rue du Marché, et propose désormais de délicieux hotdogs. La Boucherie du Molard fournit les saucisses à Gourmet Factory, offrant ainsi à ses clients une qualité et un goût incomparables. Les hotdogs sont servis avec des […]
Twentywine International, Vingt sur Vin
LA DIVE BOUTEILLE Grâce à une étroite collaboration avec les plus beaux domaines de France et d’ailleurs, à sa structure à taille humaine, à la réactivité de l’équipe (livraison sous 24h jours ouvrés) et un dialogue privilégié avec sa clientèle, Twentywine s’est rapidement fait un nom au sein de la communauté des amoureux du vin. […]
CHEESEBAR.CH, le nouveau paradis online du fromage
Depuis quelques mois, CHEESEBAR.CH réinvente la fromagerie traditionnelle à travers une plateforme en ligne. Véritable comptoir virtuel, le site propose pléthore de références provenant de fromageries dont la réputation n’est plus à faire. Pour chaque variété présentée, une description détaillée est fournie afin d’aiguiller les internautes dans leur expérience d’achat, en fonction de leurs préférences […]
Coup de jeune pour le Bistrot Métropole
Si le calme des ruelles du centre-ville de Genève n’y laisse rien paraître, les cuisines du Métropole ont bel et bien repris du service. Établissement légendaire, le Métropole réapparaît en cette fin d’année 2022 sous de nouveaux atours. Le lieu a été repris par Paul Keenan, déjà propriétaire du Café Louve à Lausanne. Afin de […]
Le Grand-Chêne à Lausanne se modernise
Alexis Le Tadic, un jeune chef aux origines bretonnes et espagnoles, a pris en main la Brasserie du Grand Chêne au Lausanne Palace. Avec une approche moderne de la cuisine bistro, il s’engage à offrir des plats savoureux et d’une grande qualité. Dans quel état d’esprit avez-vous élaboré votre carte ?Diriger les cuisines d’une brasserie […]
Le 384, nouvelle adresse fondue
Moitié-moitié, truffes ou morilles ? A moins que vous ne soyez plutôt tenté par une raclette ? Le Fairmont Geneva a inauguré son tout nouveau concept culinaire hivernal. Baptisé le 384, ce restaurant prendra ses quartiers sur la terrasse du FloorTwo Bar, dans un tube transparent avec vue imprenable sur le lac et le Jet […]
Rêve d’iode au Seventy5
Une envie d’huîtres ? Le restaurant du Crowne Plaza Geneva, le Seventy5, vous invite tous les jours entre 12h et minuit sur sa terrasse, à découvrir une très fine et très savoureuse sélection d’huîtres. Ce nouveau banc d’écailler réalise des plateaux sur mesure, à déguster sur place ou à emporter, pensez-y pour vos dîners de […]
Bretzel & Gretel à Genève
La ville de Genève est sur le point de devenir un peu plus délicieuse avec l’ouverture de Bretzel & Gretel. Julie Ordon, une supermodel suisse, inaugure le 7 décembre 2022 sa première boutique de bretzels haut de gamme. Ces petits bretzels sucrés et savoureux ont déjà voyagé dans des lieux prestigieux aux quatre coins de […]
Le Grill Restaurant Fairmont, l’amour du produit travaillé de A à Z
Le Grill restaurant, un lieu où le produit, travaillé dans son intégralité, est au cœur de l’assiette. Cette réouverture est aussi synonyme de renouveau puisque le nouveau Chef à la tête de ce restaurant avec cuisine ouverte nous fait la promesse de vivre une expérience audacieuse. Une cuisine originale, gourmande et savoureuse vous transportera tout […]
GAKU, nouveau concept japonais à Genève
Gaku est un concept japonais imaginé de concert entre la famille Kakinuma et le groupe M3. C’est Yoss Kakinuma qui a géré le projet après avoir récemment lancé le Temaki bar, ainsi que Sando. En salle, le service efficace et fluide est confié à Antoine Guibouret que l’on avait déjà croisé à l’Izumi (Four Seasons […]
Dula Ibérico: nouvelle épicerie fine à Genève
La Dula Ibérico Shop, c’est le projet d’un couple hispano-suisse tombé amoureux du jamón ibérico il y a quelque années. Après avoir vécu en Thaïlande un temps, le duo a choisi de s’installer à Genève, là où ils viennent d’ouvrir leur petite échoppe spécialisée en produits hispaniques et suisses. Passionnés par le terroir, Ana Maria […]
Retour en enfance chez Maman
Chez Maman, la douceur et l’amour ne se retrouvent pas que dans ses bons petits plats! Son propriétaire, Michel Bocion, a pensé cet établissement comme un cocon de douceur. Dès le seuil de la porte franchi, c’est donc une véritable bulle de l’enfance loin des soucis que l’on retrouve. Dans son pavillon d’hiver, la déco […]
Michelin: le Flacon suit son étoile
Après une transition remarquée dans le paysage culinaire genevois, Le Flacon annonce le maintien de son étoile Michelin et de sa note de 15/20 au Gault&Millau. Il y a un an, Lucrèce Lacchio reprenait les rênes du Flacon après le départ de Yoann Caloué. Dans ce petit coin de paradis situé au cœur de la […]
Chef Mitsuru Tsukada: l’excellence japonaise à Genève
Premier chef à avoir importé le style nikkei avec l’ouverture du restaurant Izumi, Mitsuru Tsukada signe cette fois le tout premier Omakase de prestige de Genève: SACHI, au Mandarin Oriental. Parlez-nous du SACHI, LA nouvelle table du moment. A quoi ressemble-t-elle ? Le concept SACHI s’articule autour de plusieurs espaces, ouverts pour le déjeuner et […]