Perrier-Jouët, champagne partenaire du Guide Michelin

Théâtre évident pour récompenser toutes celles et ceux qui font rayonner la scène gastronomie en Suisse, l’EHL Hospitality Business School accueillera la cérémonie du Guide MICHELIN Suisse 2024 le 2 octobre 2023, pour la deuxième année consécutive. C’est lors de cette journée unique et riche en émotions que les légendaires Étoiles et Prix Spéciaux seront […]

Nouveau chef au Chat-Botté

Bras droit du chef émérite Dominique Gauthier pendant quatre ans, Mathieu Croze reprendra les rênes des cuisines du Beau-Rivage dès la mi-septembre. L’occasion pour ce chef originaire du Puy en Velay et fort d’expériences dans les plus grands étoilés, de proposer une nouvelle carte aux saveurs automnales. Fidèle aux valeurs d’héritage et de partage chères […]

Gemüse, le kebab revisité

Après un voyage à Berlin, Romain et Yohann ont décidé d’importer la recette du kebab aux légumes dans la cité de Calvin, juste à côté d’Unimail.Poulet mariné maison, légumes cuits et crus, herbes fraîches, citron et feta, des ingrédients frais et locaux, il n’en fallait pas plus pour que ce kebab de compétition reçoive les […]

Filets de perches pieds dans l’eau au Bellevue Restaurant

Une cuisine bistronomique inventive et savoureuse les pieds dans l’eau. Le restaurant Bellevue, situé sur les bords du lac Léman, propose une cuisine terre-mer subtile et savoureuse, réalisée à partir de produits de caractère provenant de fournisseurs locaux. Le chef Nicolas Pierson, formé chez Georges Blanc, est à l’origine de cette nouvelle offre bistronomique qui […]

Arthur’s rivegauche à toute heure

Faut-il encore le présenter ? Cet établissement bien connu des Genevois en quête de plaisirs gustatifs et festifs propose depuis 1997 une recette qui fait mouche. Ouvert du lundi au samedi, avec des horaires de restauration élargis et une petite carte de mets simples mais efficaces à toute heure, lerestaurant bar-lounge Arthur’s rivegauche est un repaire […]

L’épicerie La Truffière

Située au cœur de Genève, au deuxième étage de Confédération Centre, La Truffière offre un concept novateur d’épicerie fine, avec une large sélection de produits certifiés et labellisés issus des patrimoines gastronomiques français et locaux. On peut y trouver des produits à base de truffe fraîche, blanche ou noire, tels que du fromage, de la charcuterie, des […]

Monsieur Bouillon, une adresse aux multiples facettes

Comme un secret bien gardé, l’établissement n’est pourtant pas un simple restaurant et abrite des espaces inédits encore inconnus des Genevois…Outre l’originalité du concept à la carte qui met à l’honneur deux produits qui rassemblent toutes les générations et les cultures: l’œuf et le poulet, Monsieur Bouillon se démarque par son cadre incroyable. Une décoration […]

Balila: les saveurs de l’Orient

Situé au premier étage de l’Hôtel Longemalle, Balila, restaurant Libanais, offre un voyage inédit avec des saveurs venues d’Orient revisitées aux accents d’Occident. Dans la magnifique salle de restaurant ou sur la somptueuse terrasse qui surplombe la place Longemalle, se laisse déguster un mariage harmonieux entre traditions orientales et modernité. Le Balila est né de […]

Matcha Picchu: le nouveau concept du Lausanne Palace

Inauguré en mars dernier, le nouveau concept du Lausanne Palace, Matcha Picchu, vous fera l’effet d’un aller-retour express au Japon, ou au Pérou…c’est vous qui voyez… Temple de la cuisine nikkei (fusion entre cuisines péruvienne et nippone ndlr.), cette nouvelle adresse vient remplacer le restaurant japonais, au cœur du palace vaudois. Au Matcha Picchu, amis et collègues se rencontrent […]

Izumi: 10 ans déjà!

Perché sur le plus grand toit-terrasse de Genève, l’Izumi fait partie de ces adresses rares, où l’on se plaît à célébrer les occasions spéciales. Ouvert en 2013, le restaurant panoramique propose une cuisine nikkei, née du mariage des saveurs péruviennes et nippones. Dirigé par le Chef exécutif Toshikazu Kato, le lieu n’a pas pris une […]

Dans le Noir? débarque à Genève

Fin janvier 2023, le Ritz-Carlton Hôtel de la Paix et le groupe international Dans le Noir? ont ouvert leur restaurant à Genève. Le lieu offre aux convives une expérience sensorielle inédite. Ceux-ci sont invités à déguster un menu 100% surprise dans l’obscurité totale, accompagnés par une équipe de guides-serveurs déficients visuels. Créé à Paris en […]

Le Métropole: gourmandise citadine

Repaire branché des business lunches et dîners cosy, le lieu a déjà conquis le cœur des Genevois, celui des habitués comme celui des curieux de passage. Repris fin novembre 2022, le Métropole propose une cuisine bistronomique qui joue sur des associations simples et gourmandes mais parfaitement maîtrisées par le talentueux chef John Hartshorne, le tout […]

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