Épaulé par une quinzaine de collaborateurs, le talentueux chef pâtissier Lyece Major a été désigné pour superviser les créations sucrées de l’ensemble du Four Seasons Hotel des Bergues à Genève : du restaurant Il Lago et son menu d’inspiration méditerranéenne à Izumi et ses délices asiatiques, en passant par le Bar des Bergues, le chef […]
MAME: une vague caféinée embrasse Genève
Plongez dans l’excellence du café avec MAME, qui fait enfin son entrée à Genève, dans le quartier animé de Plainpalais. À l’origine de MAME se trouvent Mathieu Theis et Emi Fukahori, deux passionnés de café qui remportent le titre de champions suisses des baristas. Après avoir conquis Zurich avec l’ouverture de deux adresses, l’enseigne étend désormais […]
Evasion culinaire au Panorama à Anzère
Dès que vous franchirez les portes du restaurant Le Panorama, vous serez transportés dans l’atmosphère chaleureuse d’un chalet de montagne, où une cuisine raffinée et créative vous promet une expérience gastronomique inoubliable. Du petit-déjeuner au dîner, Le Panorama à l’hôtel Eden Resort à Anzère vous invite à savourer une sélection de mets soigneusement préparés. Laissez-vous tenter par […]
R.020, la Réflexion de Lallier
Lallier inaugure R.020, la 10e itération de sa collection ‘Réflexion’ et la première créée par Dominique Demarville, Maître de cave et directeur général. Au-delà d’un nouveau design, cette cuvée multi-vintage brute capture toute l’essence de la récolte 2020 sublimée par le style unique de la Maison champenoise. Pourquoi avoir appelé cette cuvée Réflexion R.020? Dominique […]
Rendez-vous gourmands au Geneva Food Court
Geneva Food Court s’installe, incluant dix restaurants, au 6ème étage du Small City de Petit-Lancy, le premier centre multifonctionnel de Suisse. Geneva Food Court fait son entrée remarquée chez Small City ! Son concept ? Une immersion dans la diversité culinaire grâce à dix restaurants uniques, chacun offrant sa propre palette de saveurs. De plus, Geneva Food […]
Les rencontres Jean-Marc Quarin au Lausanne Palace
Les 6 & 7 juin 2024 marqueront la tenue de la neuvième édition suisse dédiée aux vins de Bordeaux, se déroulant au prestigieux Lausanne Palace. Un événement orchestré par Jean-Marc Quarin et Fabrice Léger. Cet événement présente une sélection minutieuse de trente crus bordelais, mettant en avant la qualité gustative tout en offrant une diversité […]
Vin: les Primeurs avec Vintage Cellar
Entre avril et mai 2024, les domaines du Bordelais présenteront le millésime 2023 issu de la dernière vendange aux experts et critiques du monde entier, lors d’une semaine dédiée. Lançant la campagne des Primeurs, cette période de dégustations est devenue, au fil des années et sous l’impulsion du célèbre critique américain Robert Parker, un moment décisif pour tous […]
Gastronomie printanière aux Hôtels Longemalle Collection
Sur la paisible et historique place Longemalle, les terrasses du Restaurant de la Cigogne et de Balila sont de retour pour une nouvelle saison, invitant à une expérience gastronomique sous la douce brise printanière de Genève. Au cœur de la ville, la terrasse du Restaurant de la Cigogne offre une expérience authentique et raffinée, inspirée par […]
Naruto s’installe à Balexert
Après le succès de son restaurant de Nyon, Naruto ouvre ses portes à Balexert, offrant un véritable voyage culinaire dans un univers baigné de saveurs et de la culture japonaise. Ce restaurant, inspiré par l’énergie vibrante et le savoir-faire du ramen japonais, est une expérience qui ne manquera pas de surprendre. Plus qu’un simple repas, […]
Au Cin5, c’est l’exotisme en altitude !
Au restaurant gastronomique Cin5, la montagne éclot dans un écrin d’exotisme, avec des produits savoyards cuisinés à la mode des tropiques. Au Cin5, le Chef Vincent Deforce met un point d’honneur à éveiller vos cinq sens dès votre arrivée dans le jardin d’hiver et tout au long de votre dégustation. Rejoint cet hiver par Alexandre […]
Capocaccia fait son retour à Genève
Au cœur de la cité de Calvin, l’emblématique restaurant Capocaccia revient sur le devant de la scène. Avec un tout nouveau concept, un tout nouveau décor et une carte qui met à l’honneur les spécialités les plus fines de la Grande Botte, le lieu rassemble toutes les générations. Du business lunch aux soirées festives, Capocaccia vous offre […]
La Veggie week fait son grand retour
Après le succès de ses premières éditions, la Veggie week fait son grand retour en juin 2024 autour d’une sélection exclusivement axée sur les tables de prestige. Pour ce quatrième opus, le niveau augmente au même titre que la sélection se précise. Ouverte aux étoilés Michelin, aux établissements salués par un minimum de 16 points […]
Réconfort et tradition au Restaurant O2J
Ce restaurant propose une cuisine traditionnelle et gourmande au cœur de Carouge. Fondé par deux amis, Johan et Julien, le restaurant O2J régale les habitants de Carouge et les âmes de passage avec ses plats réconfortantsinspirés par la cuisine de nos anciens. Installé en plein cœur de la cité Sarde à la rue Vautier, O2J […]
Une seconde adresse pour Oh Martine !
Bienvenue chez Oh Martine ! : un endroit qui célèbre l’authenticité culinaire, dans une ambiance décontractée. Ici, un seul slogan : » Comme à la maison, Mi casa es tu casa ! ». Si l’enseigne se spécialise dans le café, avec des grains sélectionnés avec soin et des baristas expérimentés, la carte des boissons n’est pas […]
Nouvelle carte au Grill du Fairmont
Situé au coeur de Genève, Le Grill offre une expérience gastronomique d’exception dans un cadre luxueux avec vue imprenable sur le lac Léman et la rade de Genève. Le décor, alliant matériaux haut de gamme et esprit contemporain, crée une atmosphère parfaite pour tout type d’occasion, que ce soit un dîner romantique, un repas d’affaires […]
Othmane Khoris: L’excellence à Genève
Le pâtissier de l’année 2023 ouvre sa première enseigne à Genève. Othmane Khoris, jeune prodige de la haute pâtisserie et du chocolat de luxe, pose ses talents à Genève après avoir brillé dans des établissements prestigieux à Paris, Dubaï, et récemment à l’Alpina Gstaad. Couronné « Pâtissier de l’année » par Gault & Millau en […]
La Maison du Gâteau, paradis sucré revisité
La maison du Gâteau a repensé son concept, toujours dans le quartier de Florissant à Genève. Sous la direction du célèbre chef pâtissier Christophe Renou, lauréat du MOF 2015, la Maison du Gâteau a récemment rouvert ses portes après une période de rénovation. Le nouvel espace propose une expérience chaleureuse et unique, mettant en avant […]
Pâques: nos idées d’activités gourmandes
COTE Magazine a minutieusement sélectionné pour vous les lieux les plus exquis pour célébrer Pâques et vous offrir un moment printanier gourmand. L’InterContinental Cette année, l’InterContinental Genève vous propose une expérience gustative inoubliable pour Pâques avec la création du chef pâtissier Maxime Perreau: un praliné composé de noix de cajou, de sésame, de riz soufflé torréfié, […]
Les Halles de Small City, du champ à l’assiette
Des produits frais, sains et d’ici, vendus par ceux qui les font. C’est la promesse des nouvelles Halles de Small City, qui ont ouvert leurs portes au coeur de Lancy. Intégré au complexe attendu fin 2024, ce nouveau marché couvert offre une vitrine de premier choix pour une quinzaine d’artisans sélectionnés dans un rayon de […]
Saveurs iodées au restaurant l’Aparté
Et si l’on faisait durer encore un peu l’esprit des Fêtes ? Cet hiver, l’Aparté vous propose de (re)découvrir un trésor maritime en provenance directe de Riec-Sur-Belon en Bretagne : l’huître Cadoret perle noire. Breton lui aussi, le chef Armel Bedouet s’est laissé inspirer par le goût de noisette si caractéristique de cette huître pour […]