Inspirée par New-York, Chez Philippe est une adresse incontournable à Genève. Cet authentique steak-house, dont le concept a été brillamment revisité par Philippe Chevrier, a su séduire une clientèle amatrice de bonnes tables et de nouveauté. Conçu comme un loft, l’espace s’étend sur deux étages avec une superbe terrasse couverte, qui se transforme en cocon […]
Misuji lance les tacos japonais
Galette de maïs, tartare de thon épicé et sauce yuzu ; si le mélange semble improbable, c’est pourtant la tendance culinaire du moment. Grâce à son association inédite entre les codes de la street food mexicaine et les saveurs du pays du Soleil-Levant, le «tacos japonais» séduit les plus fins palais. Une découverte que l’on doit […]
Masterclass étoilée à l’hôtel Président
Découvrez l’art de la haute cuisine française aux côtés de chefs inspirants. L’Hôtel Président lance une série exclusive de masterclasses, animées par les talents qui officient au Bayview: le chef légendaire Michel Roth, le chef qui s’est illustré à Top Chef Danny Khezzar, le chef pâtissier Didier Steudler ou encore le chef sommelier Geoffrey Bentrari. La MasterClass est suivie d’un […]
Restaurant de la Cigogne: l’hiver au coin du feu
Niché sur la place Longemalle, ce lieu imprégné d’histoire et de savoir-faire depuis 1901 vous transporte dans une époque où l’art de vivre était une célébration. Après un apéritif dans le lobby sublimé par la cheminée crépitante, le chef Nicolas Pasquier propose dans un cadre chaleureux un menu hivernal réconfortant, mettant en avant des plats tel […]
Le Métropole dévoile sa carte d’hiver
Le Métropole a lancé sa toute nouvelle carte d’hiver. Endroit idéal lorsque les températures baissent, le lieu est chaleureux et invite à la gourmandise. De belles pièces de viande ou de poisson, des classiques revisités et des sauces délicieuses, le Chef Hartshorne met les petits plats dans les grands. Mention spéciale pour le gravelax de saumon au chou […]
Ce dimanche, direction le brunch du Crowne Plaza à Genève
Que diriez-vous de passer un dimanche en famille, teinté de gourmandise et de générosité ? Au Crowne Plaza Geneva, il est possible, tous les dimanches midi, de profiter d’un brunch à volonté avec un large choix de produits frais aux saveurs riches et variées. Véritable spécificité de l’établissement, trois salles sont ouvertes aux enfants, supervisées […]
Dîner de Noël à la table de Sissi
Proche, l’heure de mettre les derniers jouets sous sapin… Celle de la découpe plus ou moins hasardeuse de la pintade aussi. Afin de vous faire vivre des Fêtes sereines, le Beau-Rivage met les petits plats dans les grands. Dans l’intimidé d’une suite historique, par exemple celle de l’Impératrice d’Autriche, l’établissement vous propose de vivre un instant culinaire […]
Pour les Fêtes: idée de recettes accompagnées de champagne
A l’approche des fêtes, COTE Magazine vous propose une sélection de recettes pour accompagner les meilleures cuvées de champagne du moment. Le flan pâtissier & RSRV rosé Foujita La recette de la Maison Mumm Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte brisée50 cl de lait de vache50 cl de lait d’amande3 œufs entiers70 g de […]
Après la table étoilée, The Woodward ouvre son Comptoir
The Woodward a dévoilé sa toute dernière création à quelques pas de la Place du Molard. Né de la complicité des chefs Olivier Jean et Titouan Claudet, respectivement chef exécutif et chef pâtissier des restaurants Le Jardinier et l’Atelier Robuchon, le Comptoir Woodward est une invitation épicurienne de tous les instants. Au cœur de ce […]
La bûche de Noël The Woodward x Piaget
Pour la deuxième année consécutive, l’hôtel The Woodward à Genève collabore avec Piaget pour teinter vos Fêtes de fin d’année de magie. Au programme, des décorations et des notes gourmandes, placées sous le signe de l’audace. Conçue par le talentueux chef pâtissier Titouan Claudet, la bûche de Noël « extraleganza » – proposée en édition limitée à la vente […]
Côté Square dévoile sa nouvelle carte
Véritable invitation au voyage, la cuisine de Christophe Pagnot se veut à la fois inventive, fraîche, subtile et gourmande. Fort de ses expériences passées, le chef propose des plats surprenants, alliant les marqueurs de la gastronomie française avec des saveurs d’ici et d’ailleurs, tantôt suisses, asiatiques, latines ou des îles. Alors que le menu déjeuner […]
Deuxième étoile pour La Table du Lausanne Palace
A la tête de La Table du Lausanne Palace depuis 3 ans, Sarah Benhamed et Franck Pelux ont reçu leur deuxième étoile par le prestigieux Guide Michelin. Une récompense qui souligne le niveau d’excellence de l’établissement, déjà mise à l’honneur par la note de 17/20 du Gault&Millau. Dans un univers fondamentalement épuré et audacieux, jouissant […]
Dîner dans le noir au Warwick
Le Warwick à Genève vous offre une expérience culinaire et sensorielle unique, dans le noir. Privés de la vue, vos sens sont démultipliés. Dans le noir, le Warwick Geneva vous invite à vivre une expérience culinaire hors du commun : entendez, touchez, sentez, dégustez, sans jamais voir. Vous découvrirez un menu 3 plats, conçu spécialement […]
L’automne s’invite au Café des Banques
Le chef Yoann Caloué et son équipe vous accueillent dans le nouvel écrin du Café des Banques pour vous faire vivre une expérience gastronomique unique, alliant gourmandise et convivialité. Les coulisses du restaurant sont dévoilées avec une cuisine entièrement ouverte sur la salle, la table du chef faisant le lien entre le dressage des assiettes […]
Perrier-Jouët à personnaliser chez Globus
Partenaire indissociable des Fêtes, le Champagne Perrier-Jouët se pare de ses plus beaux atours à l’approche de Noël. Guidé depuis toujours par les beautés de la nature et sa proximité avec les milieux artistiques, Perrier-Jouët s’associe à Globus Genève et Globus Zurich pour vous proposer la personnalisation de ses coffrets. Dans un corner décoré d’œuvres […]
Hommage à Monsieur Ador
Grande figure politique suisse, Monsieur Ador a marqué l’histoire de la Confédération. Pour perpétuer sa mémoire, un restaurant éponyme ouvre ses portes à Genève, au Quai Gustave Ador 1. Très bien accueilli par les descendants de cet éminent personnage, le projet a également reçu le soutien de la Fondation Gustave Ador.Dès le 1er novembre, vous pourrez […]
Caiyun tea, un concept inspiré de la culture chinoise
«On boit le thé pour oublier le bruit du monde », disait Lu Yu, maître thé sous la dynastie Tang. Concept revisité au cœur de Genève, Caiyun est une petite échoppe où l’on découvre toute la culture du thé. Boutique et tea-room, le lieu propose une petite restauration d’inspiration chinoise. Pour les plus curieux, la fondatrice […]
Le Bistro du Fer à Cheval
Avec sa terrasse à la vue imprenable sur le paddock du Manège de la Pallanterie, le Bistro du Fer à Cheval est un petit trésor caché. Intimiste, ce restaurant propose une cuisine authentique : des plats traditionnels avec ce qu’il faut de modernité, plusieurs petites assiettes à partager (ou pas!), de nombreuses options végétariennes, la créativité du […]
Nouveau chef au Flacon
C’est une nouvelle ère culinaire qui s’ouvre au Flacon, avec l’arrivée du talentueux chef Davide Sessa. A 29 ans, ce dernier dispose d’une solide expérience acquise dans des établissements prestigieux à travers le monde. Passionné par son art et riche des cultures gastronomiques découvertes durant ses voyages, le chef a développé un style qui sublime […]
Madame, un brunch sain et gourmand à Genève
Madame est l’adresse idéale pour les adeptes des brunches généreux, avec ses nombreuses options qui changent chaque semaine et son café fourni par la maison de torréfaction Coutume. Madame et son équipe privilégient les fournisseurs locaux et les circuits courts. Avec ses ingrédients frais, de qualité et de saison, règne là une cuisine gourmande, équilibrée […]