A 3’454 mètres d’altitude se trouve la manufacture de balsamique la plus haute du monde. Là-haut, s’épanouit un trésor culinaire singulier. C’est dans la région de la Jungfrau, au cœur des Alpes suisses, que naît le goût unique et exclusif du 3454 Beyond Balsamico.
Élaboré à partir de pommes anciennes suisses récoltées à pleine maturité et transformées selon une méthode traditionnelle, ce balsamique d’altitude unique au monde se repose en fûts de chêne des années durant. Conservé dans des galeries en profondeur où règne le froid et où manque l’oxygène, il vieillit dans des conditions de maturation hors du commun qui s’avèrent idéales. Ainsi, chaque jour qui passe offre un balsamique plus concentré, plus épais et plus riche en goût. Ce processus, unique en son genre, demande patience et savoir-faire et confère au 3454 Beyond Balsamico une rondeur incomparable, une texture veloutée et des arômes aussi puissants que subtils. Parfait équilibre de saveurs, il libère en bouche un goût riche et complexe né de la douceur des notes fruitées et d’une délicate acidité, rendant chaque dégustation unique.



Conçu pour les gourmets par un épicurien audacieux et passionné, ce balsamique naturel offre une expérience gustative inégalée et incarne à la perfection l’alliance entre tradition artisanale et innovation gastronomique. Le 3454 Beyond Balsamico a su convaincre les palais les plus exigeants à l’instar de Franck Giovannini, chef triplement étoilé de l’Hôtel de Ville de Crissier. Sa cuisine, reconnue mondialement pour sa créativité et son excellence, trouve dans ce balsamique une source d’inspiration inépuisable. Il rehausse aussi bien des viandes délicates que des créations sucrées, apportant cette touche de sophistication qui fait toute la différence. Quelques gouttes suffisent à sublimer des huîtres fraîches, à révéler la complexité d’un foie gras ou encore à intensifier les saveurs d’une viande rouge rôtie. Pour les desserts, il transforme une simple glace à la vanille en une expérience gustative inédite, et rehausse le goût des fruits d’hiver comme la poire ou la figue, faisant de chaque bouchée un voyage sensoriel unique.
Chaque goutte de ce flacon élégant révèle la pureté des ingrédients et la force du temps qui l’a façonné. Produit suisse naturel, le 3454 Beyond Balsamico incarne la patience et un certain prestige gastronomique. Sa finesse et sa complexité en font un allié précieux pour accompagner les menus les plus raffinés et ravir les palais les plus exigeants en quête d’exception et de goût véritable.
3454 Beyond Balsamico
beyond3454.com
@beyond.3454


