Inspirée des 61 sommets dentelés du massif des Gastlosen, à la frontière des Préalpes fribourgeoises et bernoises, cette fondue rend hommage à un paysage brut et minéral, façonné par les mythes et les légendes, dont la silhouette évoque celle des Dolomites. Véritable expression du savoir-faire suisse, Gastlosen marie authenticité du terroir et précision contemporaine. Son assemblage met à l’honneur le Vacherin Fribourgeois AOP, présent à hauteur de trois quarts, complété par un quart de Gruyère AOP. Il en résulte une texture d’une grande onctuosité et un caractère affirmé, fidèle à la plus pure tradition des fondues suisses. Une exigence constante à chaque étape de l’élaboration garantit toute la richesse aromatique d’une fondue d’exception.
Disponible dans les commerces et hôtels de la région romande, en plus de son caquelon et ses accessoires assortis, Gastlosen se prépare aisément. Au plus près du terroir, cette fondue déjà incontournable valorise la région de Gruyères et soutient les paysans de montagne qui, par leur engagement et leur savoir-faire, contribuent à la préservation des paysages helvétiques
