L’hôtel Beau-Rivage dévoile son tout premier Gin Signature. Baptisée ÈVE, cette création a été conçue en collaboration avec la distillerie genevoise LVX Spirits.
par Nina-Lou Jacquet
Avec ÈVE le Beau-Rivage célèbre son histoire et celle de sa cliente la plus célèbre. En partenariat avec la jeune distillerie genevoise LVX, ce gin de prestige s’articule autour de la violette, fleur qu’affectionnait particulièrement l’Impératrice Sissi. Innovant, ce nectar est obtenu à partir d’une technologie de pointe, le Rotavapor, qui permet une distillation sous vide à seulement 30°C, et ainsi une préservation de chaque arôme. Le citron yuzu, le poivre de Java et le jasmin complètent cette partition aromatique complexe et délicatement florale. Destiné à sublimer l’univers culinaire de l’hôtel, ce gin d’exception se déguste désormais en exclusivité au Rivage Café, face au Jet d’eau. Un flacon précieux pour les amateurs de mixologie et de terroir genevois.
