Derrière sa façade discrète du centre-ville, La Bergamote change de cap. Longtemps marquée par des influences variées, l’adresse revendique désormais une vision claire : celle d’une cuisine iranienne contemporaine, élégante et maîtrisée. Chaque assiette s’inspire d’un héritage riche, encore trop peu représenté à Genève, et le traduit avec finesse et sincérité. Safran, herbes fraîches, fruits secs, riz parfumés et cuissons lentes composent une carte précise, qui revisite les grands classiques perses avec justesse. L’expérience se veut à la fois raffinée et accessible, fidèle à l’esprit du lieu. La présence du manager Arash Adeli, resté en place, garantit une qualité constante et une continuité dans l’exécution. Une rénovation est en préparation, confiée à l’architecte d’intérieur Cécile Morel, à qui l’on doit notamment le Comptoir Woodward. L’ambition est de prolonger cette nouvelle identité jusque dans les moindres détails, de l’atmosphère aux matières. Avec une quinzaine de places en salle et une terrasse d’une vingtaine de couverts, La Bergamote conserve son format confidentiel. Une adresse discrète, désormais portée par un cap clair : proposer à Genève une expression contemporaine de la gastronomie perse.
La Bergamote
Rue d’Enfer, 1204 Genève
+ 41 22 312 23 33
labergamote.ch
