Niché sur la place Longemalle, ce lieu imprégné d’histoire et de savoir-faire depuis 1901 vous transporte dans une époque où l’art de vivre était une célébration. Après un apéritif dans le lobby sublimé par la cheminée crépitante, le chef Nicolas Pasquier propose dans un cadre chaleureux un menu hivernal réconfortant, mettant en avant des plats tel le Risotto aux champignons, ou le Filet de bœuf grillé, servi avec un gratin dauphinois onctueux, des épinards frais et des chanterelles sautées. Pour des accords parfaits, la cave à vin regorge de trésors, des crus suisses aux Bourgognes raffinés. Un voyage culinaire ancré dans la tradition locale.
Restaurant de la Cigogne
Place Longemalle 17, 1204 Genève
+41 22 818 40 60
longemallecollection.com
