Comme chaque année, Les Galeries Lafayette Annecy mettent les petits plats dans les grands pour des Fêtes somptueuses. Des sapins féériques, de la couleur et des lumières scintillantes, le couturier et styliste français Charles de Vilmorin a conçu un univers onirique. Le grand magasin propose un programme spécial Fêtes, avec le Père Noël et ses […]
Naruto, la nouvelle adresse des nippophiles
Ce printemps, Naruto a ouvert ses portes à Nyon. Inspiré du Japon, de ses saveurs et de son énergie folle, ce nouveau restaurant à proximité de la gare table sur trois mets emblématiques de la cuisine nipponne, qu’il décline au gré des envies et de la saison : les ramen, les gyoza et les sushis. Au […]
Matcha Picchu: le nouveau concept du Lausanne Palace
Inauguré en mars dernier, le nouveau concept du Lausanne Palace, Matcha Picchu, vous fera l’effet d’un aller-retour express au Japon, ou au Pérou…c’est vous qui voyez… Temple de la cuisine nikkei (fusion entre cuisines péruvienne et nippone ndlr.), cette nouvelle adresse vient remplacer le restaurant japonais, au cœur du palace vaudois. Au Matcha Picchu, amis et collègues se rencontrent […]
Chef Mitsuru Tsukada: l’excellence japonaise à Genève
Premier chef à avoir importé le style nikkei avec l’ouverture du restaurant Izumi, Mitsuru Tsukada signe cette fois le tout premier Omakase de prestige de Genève: SACHI, au Mandarin Oriental. Parlez-nous du SACHI, LA nouvelle table du moment. A quoi ressemble-t-elle ? Le concept SACHI s’articule autour de plusieurs espaces, ouverts pour le déjeuner et […]
SACHI: gastronomie nippone au Mandarin Oriental, Geneva
«Sachi», ou «bonheur» en japonais, un nom qui n’aura jamais sonné aussi juste aux oreilles des foodies. Cette pépite est le dernier concept imaginé par l’Hôtel Mandarin Oriental, Geneva, et dirigé par le Chef Mitsuru Tsukada, l’homme qui a ouvert l’Izumi au Four Seasons Hôtel des Bergues en 2013. Au SACHI, le Chef Mitsu proposera […]