GAKU, nouveau concept japonais à Genève

Gaku est un concept japonais imaginé de concert entre la famille Kakinuma et le groupe M3. C’est Yoss Kakinuma qui a géré le projet après avoir récemment lancé le Temaki bar, ainsi que Sando. En salle, le service efficace et fluide est confié à Antoine Guibouret que l’on avait déjà croisé à l’Izumi (Four Seasons Geneva). Côté cuisine, c’est le chef Tadashi Mimura, diplômé de l’école culinaire de Tokyo qui est aux commandes. Un sushi bar contemporain dans lequel vous pourrez vous attabler avec vos amis pour déguster des merveilleux sushis et des sashimis tout en découvrant une grande sélection de sakés.

Auberge du Lion d’Or

Pl. Pierre-Gautier 5/1er étage, 1223 Cologny

+41 22 736 51 82 – gaku@leliondor.ch

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